氨氮(简称狈贬3-狈),指水中以游离氨(狈贬3)和铵盐(狈贬4+)形式存在的氮,两者的组成比决定于水的笔贬值和温度,当笔贬值偏高时,游离氨的比例较高反之,则氨盐的比例较高,水温则相反。
氨氮对人体健康的影响
氨在自然环境中会进行氨的硝化过程,即有机物的生物分解转化环节,氨化作用将复杂有机物转换为氨氮。速度较快,硝化作用是在亚硝化菌、硝化菌作用下,在好氧条件下,将氨氮氧化成硝酸盐和亚硝酸盐;反硝化作用是在外界提供有机碳源情况下,由反硝化菌把硝酸盐和和亚硝酸盐还原成氮气。氨氮在水体中硝化作用的产物硝酸盐和亚硝酸盐对饮用水有很大危害。硝酸盐和亚硝酸盐浓度高的饮用水可能对人体造成两种健康危害,长期饮用对身体为不利,即诱发高铁血红蛋白症和产生致癌的亚硝胺。硝酸盐在胃肠道作用下,可还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白,造成缺氧。
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