肉类加工产废水是肉类加工过程中排出的工业废水。
一般包括屠宰和肉类加工两部分，有的还附设副产物车间，生产食用油脂、明胶、肥皂等。
废水主要来自屠宰、煺毛、解体、开腔、清洁各工序及车间设备和地面冲洗。废水中含有血、毛、油脂、碎肉、杂质等，水质恶劣，BOD5300-2200mg/L，悬浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000 mg/L，大肠杆菌2.38×106-2.38×107个/L，废水量大。
每屠宰1吨活牲畜约产生10吨废水。
肉类加工废水检测的来源
屠宰和肉类加工的生产过程大致为，牲畜在宰杀前要进行检疫验收，在屠宰时进去屠宰区，首先用机械、电力或者化学方法将牲畜致晕，然后悬挂后脚隔断静脉宰杀放血。牛采用机械剥皮，而猪一般不去皮，猪体进入水温为60℃的烫毛池煮后去毛。而后剖肚取出内脏，将可食用部分和非食用部分分开，再冲洗胴体、分割、冷藏，以及加工成不同的肉类食品，如新鲜肉或花色配制品和腊、腌、熏、罐头肉等。
屠宰和肉类加工厂的废水主要产生在屠宰工序和预备工序。废水主要来自圈栏冲洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脱毛、解体、开腔劈片、清洗内脏肠胃等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也会排放一定的废水。
此外，在肉类加工厂还有来自冷冻机房的冷却水，以及车间卫生设备、洗衣房、办公楼和场内设施排放出的生活污水等。
肉类加工废水检测的危害
肉类加工废水含有大量的血污、油脂、油块、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物。外观呈令人不快的血红色，并具有使人厌恶的味。此外，在肉类加工废水中，还含有粪便大肠杆菌、粪便链球菌、沙门氏菌等与人体健康有关的，但一般不含有有毒物质。
肉类加工废水所含污染物主要为呈溶解、胶体和悬浮等物理形态的有机物质，其污染指标主要有笔丑、叠翱顿、颁翱顿、厂厂等，此外还有总氮、有机氮、氨氮、硝态氮、总固体、总磷、硫酸根、硫化物和总碱度等。
本文标题：肉类加工厂废水的来源及危害
本文连接：/news/1700.html
猜您喜欢以下内容：
- 在线颁翱顿分析仪的使用七大注意事项2022-10-14 09:32:50
- 带你了解肠辞诲回流消解器的工作原理2022-10-14 09:32:37
- 台式颁翱顿快速测定仪的产物概述2022-11-21 17:32:19
- 标准颁翱顿消解器的测定方法介绍2022-10-14 09:18:59
